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Die Lebensmittel kommen bis zu 30 bis 45 Prozent aus der Region, zu etwa 10 Prozent aus Bio-Betrieben. Quelle: Goldener Teller Lebenswerk für Wilfried Hänchen bitte anklicken.

Ausdauer wird belohnt: Wilfried Hänchen beteiligt sich seit Jahr für Jahr am Wettbewerb. Auch dieses Mal hatte sich Hänchen eigentlich um den Hauptpreis "Sachsens Unternehmer des Jahres" beworben.

Er habe seine Unternehmensgruppe seit in beispielhafter Art und Weise in einem schwierigen Marktumfeld zum Erfolg geführt, befanden die Juroren.

Das sollte nun gewürdigt werden. Schon in der DDR war Hänchen als Koch und Küchenmeister, aber auch als Diplom-Kaufmann tätig und hatte sich um Essenversorgung in Betrieben, Schulen und Kitas gekümmert.

Inzwischen versorgt seine Gruppe Schulen und Kitas in ganz Mitteldeutschland mit Essen. Und auch etliche Betriebe, Senioreneinrichtungen und Krankenhäuser stehen auf der Kundenliste.

Sie gehen nach Leipzig und Dresden, aber auch nach Chemnitz, Plauen, Altenburg, Gera, Erfurt und Cottbus.

Ihren Sitz hat die Gruppe im Leipziger Westen, die Geschäftsräume sind in Dreiskau-Muckern im Landkreis Leipzig. Quelle: Leipziger Volkszeitung - Hier haben wir Ihnen die sehr interessante Unternehmensvorstellung des nochmals zum Ansehen zur Verfügung gestellt.

Neue Bestmarke in einem harten Wettbewerb: 18,6 Mio. Euro, davon 12,6 Mio. Euro in Kitas und Schulen.

Neue Vertragsanzahl: Invest in digitalisiertes Ernährungssystem Codes 4. Wir freuen uns sehr, Ihnen mitteilen zu dürfen, dass die Unternehmensgruppe Hänchen mit Ihrem Unternehmer Wilfried Hänchen wiederholt nominiert wurde und sich auf die Preisverleihung am Mai freut.

Dies wird uns durch viele überdurchschnittliche langjährige Kunden sowie den stetig zunehmenden Kundenzuwachs deutlich.

Jedoch konnte dies nur durch die ausgezeichnete Arbeit aller Teams im Unternehmen realisiert werden.

Die Unternehmensgruppe kann seit Jahren auf eine stetige Umsatzsteigerung v. Somit erfolgt eine Sicherung von allen bestehenden und vor allem Schaffung von neuen Arbeitsplätzen in der Region.

Wilfried Hänchen mit seinem Team setzt sich bereits seit Jahrzehnten täglich für eine gesunde ernährungsphysiologische Ernährung , vor allem in der Schul- und Kinderspeisung, in ganz Deutschland ein.

Dies wird vor allem durch zahlreiche Schulungen und durch den Einsatz regionaler Produkte inkl. Eigenproduktion sowie Einsatz des nährstoffschonenden Niedertemperaturgarverfahrens erreicht.

Quelle: Nominierung Wilfried Hänchen - Sachsens Unternehmer des Jahres bitte anklicken. Grundlage des Feiertages in Sachsen am kommenden Mittwoch, den Bitte senden Sie uns gerne eine E-Mail.

Wir werden Ihr Anliegen ab Donnerstag schnellstmöglich bearbeiten. Im Zeichen der GESUNDEN ERNÄHRUNG beteiligt sich die Unternehmensgruppe Hänchen auch in diesem Jahr an Aktionstag für ein gundes Kita- und Schulessen.

Im November stehen folgende Gerichte nach den Rezepten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zur Auswahl:. Im Oktober und November gibts es BIO-GEFLÜGEL.

Das Frischgeflügel kommt aus dem ausgezeichneten und zertifizierten Familienbetrieb von Jürgen, Christian und Richard Weber aus dem Zwickauer Land.

Das Unternehmen produziert, neben Frischgeflügel, Eier, Eiprodukte sowie Geflügelspezialitäten. Anlässlich des Weltvegetariertages am Und 6.

Klassen der Oberschule statt. Die Stadt Rochlitz und die Muldentaler Jugendhäuser e. Bei unserer Diätassistentin Frau Kabitzsch absolvierten die Kinder einen Sinnesparcours.

Riechen, Schmecken und Fühlen von verschiedenen Lebensmitteln standen bei den Aufgaben im Vordergrund. WILFRIED HÄNCHEN , Vorsitzender der Unternehmensgruppe Hänchen , gehört zu den PIONIEREN IN SACHEN CATERING nach der Wende.

Das Familienunternehmen ist breit aufgestellt und erzielt einen Gesamtumsatz von 18,2 Mio. Euro der Bereich Education mit Verträgen. Tägliche Gastzahl: Das habe die Innnovation und Rentabilität weiter vorangebracht, so der Unternehmenschef.

Die Jury wählte aus der Vielzahl der Wettbewerbsteilnehmer ihre Top-Kandidaten. Gesucht wurden starke Unternehmerpersönlichkeiten, die Sachsen mit klugen Ideen und engagiertem Handeln prägen und dabei Verantwortung für ihre Mitarbeiter und ihr unternehmerisches Umfeld übernehmen.

Bis zur Preisverleihung am Wir freuen uns sehr, Ihnen mitteilen zu dürfen, dass die Unternehmensgruppe Hänchen wiederholt zu diesen Top-Nominierten gehört.

Kluge Ideen, die sich zu einer nachgefragten Dienstleistung oder einem überzeugenden Produkt entwickeln. Bodenständigkeit und Verwurzelung, die in sozialem Engagement oder wegweisender Umweltarbeit gipfeln.

Zwei Generationen, die erfolgreich den Weg in die Zukunft gehen. Im Mittelpunkt stehen sächsische Erfolgsgeschichten: Personen, die mit Engagement, Kreativität und Mut alltäglich Sachsens wirtschaftliches Potential demonstrieren.

Auszug vom Deutschen Netzwerk Schulverpflegung Die Lebensmittel beziehe der Caterer zu 30 bis 45 Prozent aus der Region , zu etwa 10 Prozent aus Bio-Betrieben.

Quelle: DNSV Fördermitglied UG Hänchen: digitalisiert Ernährungssystem bitte anklicken. Auch Lieblingsgerichte der Kinder können so gestaltet werden, dass es eine gesunde Ernährung rechtfertigt.

Kürbiskernen u. Petersilie - Hamburger vom Rind mit fettreduzierten Pommes Frites - Milchdessert - Orangensaft. Der Rochlitzer Unternehmer Wilfried Hänchen will das Essen in Schulen und Kitas revolutionieren.

Die Zutaten: Lebensmittel aus der Region - und eine digitalisierte Küche. Auszug aus Beitrag der Freien Presse Zu weich, zu vitaminarm, zu farblos: Das Essen in deutschen Schulen und Kitas hat keinen guten Ruf.

Der Rochlitzer Unternehmer Wilfried Hänchen will das ändern. Dafür hat er ein computerbasiertes Ernährungssystem namens "Codes" entwickelt.

Seit Juni ist die Marke beim Deutschen Patent- und Markenamt geschützt. Die Abkürzung "Codes" steht für "Cook and Chill Digitales Ernährungssystem".

Cook and Chill - zu Deutsch: kochen und kühlen - ist ein Verfahren, bei dem die Speisen kurz vor dem Garpunkt stark gekühlt und erst unmittelbar vor der Essensausgabe wieder erhitzt und fertig gegart werden.

So entfallen lange Warmhaltezeiten. Die Lebensmittel beziehe der Caterer zu 30 bis 45 Prozent aus der Region, zu etwa 10 Prozent aus Bio-Betrieben.

Ergänzt hat Hänchen das "Cook and Chill"-Konzept um einen vom Wareneinkauf bis zur Essensausgabe rundum computergestützten Produktionsprozess.

Selbst die Küchengeräte funktionieren digital, können je nach gewähltem Programm dämpfen, kochen, braten und sich danach sogar selbst reinigen.

Nicht nur zu einer gesünderen Ernährung soll das "Codes"-System beitragen. Es soll auch die Verschwendung von Lebensmitteln eindämmen.

In den Küchen von Servito werden die Lebensmittel dann direkt verwertet und von dort an die Essensausgaben ausgefahren.

Dank des bedarfsorientierten Bestellsystems könne man die Lebensmittelabfälle auf etwa 10 Prozent reduzieren , so Hänchen.

Derzeit arbeitet Hänchen mit seinem Team noch an einem Abfüllgerät und einem nachhaltigeren Verpackungskonzept für das "Codes"-System.

Ab Januar will er mit dem neuen Verfahren täglich Quelle: Freie Presse bitte anklicken. Weitere Informationen erfolgen in Kürze. Sie dürfen gespannt sein.

Quartal bei einem sächsischen Qualitätswettbewerb für Wurst- und Fleischprodukte regionale Erzeugung wieder mehrere Medaillen erringen.

Weitere Informationen und Angebote: RFW - Rochlitzer Fleisch- und Wurstwaren AG bitte anklicken. Die Leipziger Unternehmensgruppe von Wilfried Hänchen ist eines der erfolgreichen Familienunternehmen, die sich kontinuiierlich und innovativ im Cateringmarkt weiterentwickeln.

Wichtigste Märkte bleiben die Bereiche Schulen und Kitas. Insgesamt wurden in 12 neue Verträge abgeschlossen, acht mit Kitas und vier mit Schulen.

Bereits zum In ganz Deutschland wurden und in der Wettbewerbsregion Sachsen 69 mittelständische Unternehmen nominiert, wozu auch die Unternehmensgruppe Hänchen zählt, die nun die Jurystufe erreicht hat.

Wir freuen uns sehr, Ihnen mitteilen zu dürfen, dass die Unternehmensgruppe Hänchen mit Ihrem Unternehmer Wilfried Hänchen zu den 19 Besten gehört.

Hier haben wir Ihnen die sehr interessante Unternehmensvorstellung des Vorjahres nochmals zum Ansehen zur Verfügung gestellt.

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Das führt zu einer unnötigen Verteuerung des für unsere Kinder so wichtigen gesunden Essens. Der Vorteil: Es gilt jeweils ein monatlicher Festpreis.

Leistungen, die in den günstigeren Paketpauschalen nicht enthalten sind, können jederzeit zusätzlich gebucht werden. Ebenso wie Dienste, die nicht über die Pakete abgedeckt werden.

Natürlich sind auch ganz individuelle Produktabsprachen möglich.

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